Pommes de terre « à la riojana », l’humble histoire d’un grand plat
Le plat phare de la cuisine de La Rioja, capable de séduire les plus grands chefs, trouve son origine dans l’idée ambitieuse du premier Européen à avoir voulu démocratiser la consommation de tubercules sur le Vieux Continent. « Mais si vous avez ça chez vous, qu’est-ce-que je peux vous apporter ? ». Paul Bocuse ne […]
La réserve de La Rioja
Logroño est synonyme de vin, mais s’en tenir qu’à cela ce serait passer à côté de la richesse des produits frais et élaborés que l’on ne trouve qu’à La Rioja. Les vergers de la rive de l’Èbre nous offrent une variété de produits agricoles de qualité supérieure qui, en plus du vin, de l’huile et […]
